Thee is een van de populairste dranken ter wereld en wordt al eeuwenlang gedronken. Meer dan 4000 jaar geleden werd thee al gedronken in China. Sindsdien is thee in landen als India en Sri Lanka zo gewoon geworden dat zij "het land van de thee" worden genoemd. In Japan werd de theedrinktraditie geërfd van Chinese kolonisten in de vroege Edo-periode (1603-1867). Het Japanse woord voor thee is 'cha', dat kan worden opgesplitst in twee helften: 'chaya' wat kopje betekent en 'sen' wat erna betekent. Dit betekent dat elke keer dat je thee drinkt, je een nieuw kopje opsteekt – vandaar het gezegde 'chi-sen-ichi-cha', wat betekent: het ene kopje na het andere.

Japanse ceremonie

Een traditionele Japanse theeceremonie is een prachtig symbolisch ritueel dat uitnodigt tot een moment van gemeenschap met de thee. De ceremonie bestaat uit vijf stappen:

De bereiding van de thee is de belangrijkste stap, want goede thee is de ziel van de ceremonie. De theeceremonie gaat niet alleen over het drinken van thee, maar over het proberen te begrijpen van de subtiele implicaties van het drinken van thee. Het belangrijkste om te begrijpen is de relatie tussen de thee, de theepot en de persoon die de thee drinkt. Dat is de hele betekenis van de ceremonie; het gaat om de uitwisseling van thee en de persoon die thee drinkt.

Hoe te genieten van thee in een theehuis

Als u thee wilt drinken in een traditionele omgeving, zoek dan een theehuis dat een volwaardige Japanse thee ceremonie aanbiedt. Theehuizen die niet de volwaardige theeceremonie uitvoeren, serveren u meestal graag wat groene thee, maar dat is niet echt hetzelfde. Vaak zie je in steden in heel Japan een kaart met daarop de locaties van theehuizen waar je de smaak van Japanse thee kunt ervaren. Bij DGR Goods kan je ook genieten van japanse thee.

Theehuizen bieden verschillende soorten thee aan, waaronder groene thee, zwarte thee, oude thee (Japanse thee met een zachte smaak die lijkt op rode wijn), en zelfs kruidenthee. In de meeste gevallen kunt u uw thee ook bestellen met melk of citroen en suiker, of een scheutje matcha (een groene thee in poedervorm) toevoegen om het meer op koffie te laten lijken.

Soorten thee die in een theehuis worden geserveerd.

• Gewone thee wordt geserveerd in het typische theeservies dat gewoonlijk bestaat uit een theekom, een theelepel en een theelepel, samen met enkele theekommen, een warmtebron en een dienblad om ze op te zetten.

• Oude thee wordt geserveerd in een speciaal theekopje, meestal van porselein.

• De temperatuur voor het serveren van thee ligt meestal rond de 70 graden Celsius.

Waar drink je thee in Japan?

Er zijn veel plaatsen in Japan waar goede thee wordt geschonken. In Kyoto serveren veel restaurants heerlijke Matcha thee, een fijngemalen poeder gemaakt van Camellia sinensis bladeren. Ook in sommige hotels en restaurants in Tokio wordt thee geserveerd. Kyoto wordt de 'stad van de theeceremonie' genoemd, terwijl Tokio bekend staat als de 'stad van de thee'.

U kunt ook genieten van thee bij vele schrijnen en tempels in het hele land. Veel van deze plaatsen hebben een lange geschiedenis van het aanbieden van theeceremonie als een vorm van religieuze praktijk. Er zijn ook veel openbare parken en tuinen in Japan die een rustige plek bieden om te ontspannen en te genieten van een kopje thee.