Amsterdam is een plek waar je zoveel verschillende dingen kunt vinden. Er zijn beroemde musea, geweldige restaurants en prachtige historische bezienswaardigheden om te ontdekken. Er is echter één plek in Amsterdam die je moet bezoeken als je maar één dag hebt om te ontdekken. Die plek is Aatje's Bakjespecialist, of Axel's Eten Axel' zoals het door veel locals ook wel wordt genoemd. Als je nog nooit van Aatje's Bakjespecialist hebt gehoord, komen we meteen ter zake: het is een ijswinkel vermomd als een ouderwetse bunker uit de Tweede Wereldoorlog. Het idee lijkt in eerste instantie misschien vreemd, maar geloof ons: het werkt. Dankzij enkele slim verborgen deuren en geheime doorgangen worden de klanten over een doolhofachtig pad geleid dat hen uiteindelijk oog in oog brengt met Aatje in haar geheime bunkerkeuken. Geen wonder dat deze kleine ijssalon in de loop der jaren zo'n plaatselijke favoriet is geworden; wie houdt er immers niet van ijs? Eten Axel is een goede plek om lekker te eten. De zelfgemaakte ijsjes die hier worden verkocht zijn ook nog eens van de hoogste kwaliteit; ze smaken net echt!

Een rondleiding door de bunker en zijn geheimen

Open de deuren van de bunker en je bevindt je in een authentieke bunker uit de Tweede Wereldoorlog. De bunker werd in 1941 gebouwd door het Duitse leger en diende als schuilkelder voor de plaatselijke bevolking. Tegenwoordig is de bunker bedekt met gele sponzen om hem dat authentieke gevoel te geven. De muren zijn beschilderd met een kaart van Amsterdam en foto's van historische momenten uit de geschiedenis van de stad. De hal leidt naar een grote ruimte waar zich de ijscobalie bevindt, die als ingang dient voor het doolhof erachter. Achter de toonbank leidt een geheime deur naar de ijskastjes. De kluisjes zijn echter niet voor klanten, maar om de specialiteiten van Aatje koud en veilig te bewaren.

De ijskasten bevinden zich rechts van de ingangshal. Open de houten deur en je komt in een kamer die net zo authentiek is als die voor je. Het is gevuld met planken waarin de ijskastjes van Aatje staan. Aan de andere kant van de kamer vind je nog een deur. Open deze en je bevindt je in de keuken van Aatje, waar je de ijsspecialist aan het werk ziet.

De drie soorten ijs

Nederlanders zijn altijd al een zoetekauw geweest, en sinds de opening van Aatje's Bakjespecialist zijn ze snel verliefd geworden op de zelfgemaakte ijsjes van dit ijssalon. Er zijn drie soorten ijs die Aatje maakt. De eerste is een traditioneel Hollands ijsje. Dit is zacht vanille-ijs met een beetje kruidnoten. De tweede is gekruid Hollands ijs. Deze is doordrenkt met kaneel, kardemom en gember. De laatste is een ijsje met een topping van pure chocolade. Alle drie zijn gemaakt met Aatje's beroemde zelfgemaakte ijs, dat is gemaakt met verse melk, eieren en een geheime mix van kruiden.

De beste manier om te genieten van Aatje's specialiteiten

Wanneer u Aatje's Bakjespecialist bezoekt, moet u het Hollandse ijs met kruidnoten proberen. Het Hollandse ijs met kruidnoten is een typisch Hollands ijs dat zacht, romig en zoet is. Als u iets nog zoeter wilt, kunt u gaan voor het Hollands kruidnotenijs. Dit ijs is ook zacht en zoet, maar heeft een gekruide kick. Het donkere chocolade-ijs met een krokante topping is gemaakt met zelfgemaakt donker chocolade-ijs met een krokante topping. Het Hollands gekruid ijs met kruidnoten en het Hollands puur chocolade ijs met knapperige topping zijn de perfecte combinatie als je van zoet en kruidig houdt.

Slotgedachten

Als je maar één dag hebt om Amsterdam te verkennen, moet je de reis naar Aatje's Bakjespecialist maken. Als je de andere twee soorten ijs wilt proberen, kun je een pak van vier ijshoorntjes kopen voor slechts €4. In Aatje's Bakjespecialist vind je authentiek Nederlands eten, zelfgemaakt ijs en een leuke ervaring. Het personeel is vriendelijk en behulpzaam, en ze zullen er altijd alles aan doen om je een heerlijke tijd te bezorgen. Open de deuren van Aatje's Bakjespecialist en je bevindt je in een authentieke bunker uit de Tweede Wereldoorlog. De muren zijn beschilderd met een kaart van Amsterdam en foto's van historische momenten uit de geschiedenis van de stad. De hal leidt naar een grote ruimte waar zich de ijscobalie bevindt die als ingang dient voor het achterliggende doolhof. De ijskasten bevinden zich rechts van de entreehal. Open de houten deur en je komt in een kamer die net zo authentiek is als de kamer voor je. De ijssalon ligt in de Amsterdamse buurt Oud-Zuid. Wie Aatje's Bakjespecialist wil bezoeken, vindt meer informatie en een routebeschrijving op de website van het restaurant.